整合型國際微生物應用食品管理規範與技術諮詢服務平台
國際食品相關規範隨著區域需求與全民意識之變化，近年有著快速且巨大的變革，且因文化因素，區域性的歧異日漸明顯，對本地食品業者出口不利。本計畫為國內擬投資南向市場的微生物相關業者，整合性地研析台灣、新加坡、馬來西亞及全球重要國家對於微生物相關之食品原料的管理要求與規範， 透過各式專題演講機會推廣知識資訊外，同時進行深度業者訪談諮詢與討論，瞭解業界實際所面臨的困難以及出口後之問題，找出微生物相關產業未來技術之缺口與需求。
由於國際上近年來對微生物為食品原料之相關安全性規範未能完成整合，造成中小型業者多因產品目的地而須提出個別之規劃與因應對策，難有依循，也間接造成出口貿易障礙。透過本計畫的研析，期望此服務平台可成為我國微生物應用食品相關產業向國際拓展之參考，提供技術輔導方案及諮詢管道，以輔導產業國際化，價值再優化。
細節諮詢，請電洽財團法人 食品工業發展研究所 生物資源保存及研究中心 03-5223191#528 程博士，或EMAIL至法規諮詢服務窗口，我們將竭力為您服務。